Vi går ind for økologi, bæredygtighed og mindst muligt madspild.
Vi bruger alle de økologiske råvarer, som vi kan få fat i og gør vores bedste for at udnytte alle råvarer for at undgå madspild. Derfor har vi et godt samarbejde med bl.a. Højer Pølser og Peter Larsen Kaffe for at kunne garantere de bedste råvarer.
Menuen skrives på tavlen om morgenen. For at mindske madspild, så viskes en ret ud, hvis vi ikke har mere og vi kan tilføje andre retter.
Typisk vil vi have smørrebrød, ristet rugbrød med pålæg, salat og om aftenen tapas, simremad og supper.
Om lørdagen har vi brunch og om søndagen er det B&B (Brunch og Bobler).
Om eftermiddagen har vi lagkage til vores udsøgte økologiske kaffe og Bradleys te, som vi har fra Peter Larsen Kaffe. Kaffen ristes i Viborg.
Skøn romkugle lavet af de fantastiske kagerester, som serveres i cafeen, med kokosdrys
Lækker bolle med smør, ost og lidt grønt
Blød og lækker chiagrød med bærkompot, og hjemmelavet mysli - Laktosefri
Laves som glammeldags æblekage med æble, makroner og flødeskum i lag. Fås også med blommer eller rabarber (sæsonbestemt)
Varierer efter sæson - Chokoladekage, rig på mørk chokolade, med bærkompot - Blommekage eller pærekage, dejen er rig på marcipan, serveres med creme fraiche
Fås ikke hver dag. Typisk om søndagen - Rugbrødslagekage lavet på det hjemmebagte sønderjyske rugbrød, hjemmelavet solbærkompot og flødeskum
Hjemmelavet hummus med brødchips
Hjemmelavet pesto og dips serveret med brødchips og grøntsagsstave
En mini tapas bestående af økologiske pølser fra Højer Pølser, forskellige oste, brødchips lavet af hjemmebagt brød og hjemmelavet pesto og dips. Dertil lidt surt.
Hjemmebagt sønderjysk rugbrød ristet i smør på panden
Hjemmelavet klassisk hønsesalat med bacondrys og pyntet med spirer, krydderurter og tørret grønt
Tynde skiver skinke på lidt smeltet gouda ost og pyntet med mojo og spirer
Med hjemmelavet ærtedip, pyntet med spirer
På salat og pyntet med spirer og tørret grønt
Kogt kartoffel med urtemayo og spirer
Med hjemmelavet remoulade, tørret rødløg, surt og spirer
Pyntet med spirer
Med sennep og rødbeder
Rig på gulerod og lidt krads ingefær. Serveres med spirer og brød.
Serveres med spirer og brød
Fortrinsvis tomat og rød peberfrugt, cremet med fløde. Serveres med spirer og brød
På oksekød, grøntsager og dejlige krydderier. Serveres med spirer og brød
Serveres med ostebrød
Med basilikum. Serveres med hakket mandler, spirer og brød
Tyndudrullet dej smurt med cremefraiche, som bages ved høj varme. Toppes med spirer
Kidney- og sorte bønner, squash, bladselleri, majs og varme krydderier, samt mørk chokolade. Serveres med nachos og cremefraiche.
Kikærter og røde linser i varme krydderier og kokosmælk. Serveres med brød
Kyllingestykker marineret i lime i en dejlig karrysovs med varme krydderier. Pyntes med spirer, tørret grønt og serveres med ris eller brød.
Svinemørbradstykker sammen med rød peberfrugt, champignon, pølser, chorizo, varme krydderier og cremet med fløde. Pyntet med spirer, tørret grønt og serveres med ris eller brød.
På kålpølser, squash, aubergine, rød peberfrugt og kartofler. Varme krydderier, som rosmarin, timian og røget paprika. Pyntes med spirer.
Med chili, beder og kartofler. Pyntes med spirer.
Hjemmebagt sønderjysk rugbrød og skagenslapper, skæreost, grillet camenbert med syltetøj og syltede nødder, roastbeef med hjemmelavet remoulade, surt, tørret rødløg og spirer, marskland spegeskinke med melon, hjemmelavet hønsesalat, kartoffelspegepølse med hjemmelavet ærtedip og ærtespirer, røræg med bacondrys og brunchpølser, hjemmelavet chiagrød med bærkompot, toppes med hjemmelavet müsli. Dertil serveres kaffe og appelsinjuice eller æblejuice.
Brunch serveres med et glas bobler.
Bestil bord på Messenger, e-mail eller ring i vores åbningstid
ÅBNINGSTIDER
Torsdag 17.00 – 22.00
Fredag 17.00 – 23.00
Lørdag 11.00 – 23.00
Søndag 11.00 – 21.00
Helligdage 11.00 – 22.00
CAFÉ GLASS
Frigrunden 3, 6270 Tønder
Telefon 2933 7756
mail@cafeglass.dk
facebook.com/Cafe-Glass
Copyright © 2024 Café Glass