SØDT:

·        Romkugle                                                      30,-

Skøn romkugle lavet af de fantastiske kagerester, som serveres i cafeen

·         Bolle m. ost/pålæg                                          35,-

Lækker bolle med smør og ost/pålæg

·         Chiagrød                                                        45,-

Blød og lækker chiagrød med bærkompot, og hjemmelavet mysli. Laktosefri.

·         Trifili                                                             45,-

Laves som gl.dags æblekage med æble, makroner og flødeskum i lag. Fås også med blåbær, blommer eller med rabarber (i sæson)

·         Dagens kage                                                            45,-

Varierer efter sæson. Chokolade, rig på mørk chokolade med frugt-/bærkompot og flødeskum,

Blommekage eller pærekage, dejen er rig på marcipan med creme fraiche eller flødeskum

·         Dagens lagkage                                              55,-

Haves ikke hver dag. Gerne om søndagen.

Rugbrødslagekage lavet på det hjemmebagt sønderjyske rugbrød, hjemmelavet solbærkompot og flødeskum.

SNACKS:

·        Hummus + Brødchips                                      45,-

Hjemmelavet hummus med brødchips lavet af hjemmebagt sønderjysk rugbrød.                                                                

·         Dips + Brødchips + Grønt                                 60,-

Hjemmelavet pesto og dips serveret med brødchips lavet af hjemmebagt sønderjysk rugbrød og grøntsagsstave.                

·        Tapas-Snack                                                  85,-

En mini tapas bestående af økologiske pølser fra Højer Pølser, Brødchips lavet af hjemmebagt brød og hjemmelavet pesto, Dips og humus. Dertil lidt surt.                                                

RUGBRØD:

Hjemmebagt sønderjysk rugbrød ristet i smør på panden eller som smørrebrød

·       Hønsesalat                                                     70,-

Hjemmelavet klassisk hønsesalat med bacondrys og pyntet med spirer, krydderurter og tørret grønt

·        Kartoffelspegepølse                                         70,-

Med hjemmelavet ærtedip, pyntet med spirer

·        Hummus                                                       70,-

På salat og pyntet med spirer og tørret grønt

·        Marskland Spegeskinke + ost                            70,-

Tynde skiver skinke på lidt smeltet gouda ost og pyntet med mojo og spirer.

·        Kartoffel                                                        70,-

Kogt kartoffel med urtemayo og spirer.

·        Spicy avocado                                                70,-

Avocado i tern krydret med gode krydderier, på salat og pyntet med syltet rødløg og spirer.

·        Roastbeef                                                      75,-

Med hjemmelavet remoulade, tørret rødløg, surt og spirer

SANDWICH:

Hjemmebagt sandwich brød, som ristes og laves i 3-kanter

·        Tunsalat                                                        70,-

Med syltet rødløg, pyntet med spirer

·        Hønsesalat                                                     70,-

Med baconknas, pyntet med spirer

·        Marsklandspegeskinke og ost                            70,-

Pyntet med spirer

HYGGETALLERKEN:                                             125,-

Tunsalat med syltet rødløg, hønsesalat med baconknas, kartoffelspegepølse med ærtedip og spirer, marsklandspegeskinke, ost og spirer. Ristet brød og smør.

SUPPE:

·        Gulerod/ingefær                                             70,-

Rig på gulerod og lidt krads ingefær. Serveres med spirer og brød.

·         Squash + Basilikum                                         70,-

Serveres med spirer

·        Grillet grøntsagssuppe                                      75,-

Fortrinsvis tomat og rød peberfrugt, cremet med fløde. Serveres med spirer og brød.

·        Gullash suppe                                                75,-

På oksekød, grøntsager og dejlige krydderier. Serveres med spirer og brød.

FLAMMKUCHEN:

Tyndudrullet dej, som bages ved høj varme. Med cremefraiche og pyntet med spirer

·        Bacon + rødløg                                               90,-

·        Marskland spegeskinke + tomat                        90,-

·        Spicy                                                            90,-

Spegepølse med jalapenos

·        Feta + oliven                                                  90,-

·        Vegetarisk eller vegansk med havre fraiche         90,-

Bliver et udvalg af kartoffel, squash, tomat, rødløg eller andet grøntsag

·        Æble + kanel                                                 90,

GRYDERETTER:

·        Bønnegryde                                                   100,-

Kidney- og sorte bønner, squash, bladselleri, majs og varme krydderier, samt mørk chokolade. Serveres med nachos og cremefraiche.

·        Kikærter i kokos                                             100,-

Kikærter og røde linser i varme krydderier og kokosmælk. Serveres med brød eller ris

·        Landgryde                                                     110,-

Kålpøser sammen med kartofler, aubergine, squash, gulerødder, peberfrugt og rosmarin. Pyntet med spirer

·        Kylling Karry                                                   120,-

Kyllingestykker marineret i lime i en dejlig karrysovs med varme krydderier. Pyntes med spirer, tørret grønt og serveres med ris eller brød.

·        Paprika/mørbrad                                             120,-

Svinemørbradstykker sammen med rød peberfrugt, champignon, pølser, chorizo, varme krydderier og cremet med fløde. Pyntet med spirer, tørret grønt og serveres med ris eller brød.

FORUDBESTILLES:

BRUNCH:                                                            185,-

Hjemmebagt sønderjysk rugbrød og chiaboller, skæreost, grillet brie med syltetøj og hjemmesyltede nødder, rullepølse med spirer og rødløg, marskland spegeskinke med melon, hjemmelavet hønsesalat, kartoffelspegepølse med hjemmelavet remoulade og tørret rødløg, røræg med bacondrys og brunchpølser, hjemmelavet chiagrød med bærkompot og friske bær, toppes med hjemmelavet müsli. Dertil serveres kaffe og appelsinjuice eller æblejuice med genopfyld.

BRUNCH + BOBLER:                                           235,-

Brunch serveres med et glas bobler.

TAPAS:                                                              215,-

Et udvalg af økologiske pølser fra Højer Pølser sammen med hjemmelavet dips og pesto. Dertil tørret sønderjysk rugbrød og chiabolle. Et udvalg af oste og surt, saltet og søde emner, som passer til pølserne og marskland spegeskinke. Fadene kan fyldes op, dog kun med det man ønsker iht konceptet om mindst muligt madspild.

DER KAN FOREKOMME ÆNDRINGER OG KOKKEN/JEG KAN PYNTE OG SERVERE RETTERNE MED DE RÅVARER, SOM NETOP ER I SÆSON OG/ELLER EFTER KREATIVITET.