

Der bruges økologiske råvarer, som kan fås i nærområdet og disse råvarer udnyttes bedst muligt for at undgå madspild.
Menutavlen består af et udvalg af blandt andet smørristet rugbrød med pålæg, flammkuchen, kage, snacks, supper og gryderetter. Brunch og tapas bedes forudbestilt.
Hold øje med åbningstiderne på Facebook og Google, Det er en god idé at reservere bord i god tid.
Ser frem til at byde dig/jer velkommen på min lille cafe – hilsen Helle Glass.


Hos Café Glass går vi op i, at alle kan finde noget, de har lyst til. Derfor tilbyder vi altid et stort udvalg af velsmagende veganske, vegetariske og glutenfri retter – lavet med friske råvarer og masser af smag. Uanset om du har særlige behov eller bare foretrækker et grønnere valg, er der noget for dig hos os.
Hjemmelavet hummus med brødchips
Hjemmelavet pesto og dips serveret med brødchips og grøntsagsstave
En mini tapas bestående af økologiske pølser fra Højer Pølser, forskellige oste, brødchips lavet af hjemmebagt brød og hjemmelavet pesto og dips. Dertil lidt surt.
Haves de dage, hvor caféen åbner kl. 11.00
Hjemmebagt sønderjysk rugbrød ristet i smør på panden
Hjemmelavet klassisk hønsesalat med bacondrys og pyntet med spirer, krydderurter og tørret grønt
Tynde skiver skinke på lidt smeltet gouda ost og pyntet med mojo og spirer
Med hjemmelavet ærtedip, pyntet med spirer
På salat og pyntet med spirer, syltede rødløg og tørret grønt
Kogt kartoffel med urtemayo og spirer
Med hjemmelavet remoulade, tørret rødløg, surt og spirer
Med hjemmelavet løgkompot, syltede rødløg og pyntet med spirer
Haves de dage, hvor caféen åbner kl. 11.00
Haves de dage, hvor caféen åbner kl. 11.00
Hvidkål, kartoffel og gulerødder. Krydret med bl.a. fennikelfrø Serveres med spirer og brød.
Butterbeans og sorte bønner sammen lækre grøntsager. Krydret med bl.a. røget paprika og fennikelfrø Serveres med spirer og brød.
Rig på kartofler og grønkål. Blendet med fløde. Serveres æbletern, ristet græskarkerner og brød.
Rig på gulerod og lidt krads ingefær. Serveres med spirer og brød.
Cremet tomatsuppe med suppehorn. Serveres med spirer og brød.
Fortrinsvis tomat og rød peberfrugt, blendet med fløde og timian. Serveres med spirer og brød.
På oksekød, grøntsager og dejlige krydderier. Serveres med spirer og brød.
Tyndudrullet dej smurt med cremefraiche, som bages ved høj varme. Toppes med spirer
Kidney- og sorte bønner, squash, sød kartoffel, majs og varme krydderier, samt mørk chokolade. Serveres med nachos og cremefraiche.
Kikærter og røde linser med varme krydderier, bla. garam masala, blomkål, kartofler og squash i kokosmælk. Serveres med brødchips.
Forskellige svampe, typisk brune champignon og portobello i varme krydderier og fløde, Serveres med ris og pyntes med spirer.
Svinemørbradstykker sammen med rød peberfrugt, champignon, pølser, chorizo, varme krydderier og cremet med fløde. Pyntes med spirer og serveres med ris eller brød.
Kyllingestykker marineret i lime i en dejlig karrysovs med varme krydderier. Pyntes med spirer og serveres med ris eller brød.
På hakket oksekød, varme krydderier, kidneybønner og mørk chokolade. Pyntes med spirer og serveres med ris eller brød, nachos og creme fraiche
Med kålpølser, grøntsager, kartofler og krydderier, såsom rosmarin, timian og røget paprika. Pyntes ned spirer.
Hjemmebagt sønderjysk rugbrød og skagenslapper, skæreost, varm camembert med syltetøj og syltede nødder, roastbeef med hjemmelavet remoulade, surt, tørret rødløg og spirer, marskland spegeskinke med melon, hjemmelavet hønsesalat, kartoffelspegepølse med hjemmelavet ærtedip og ærtespirer, løgpølse med hjemmelavet løgkompot og syltede rødløg, røræg med bacondrys og brunchpølser, hjemmelavet chiagrød med bærkompot, toppes med hjemmelavet müsli. Dertil serveres te, kaffe og appelsinjuice eller æblejuice.
Brunch serveres med et glas bobler.
DER KAN FOREKOMME ÆNDRINGER, OG KOKKEN/JEG KAN PYNTE OG SERVERE RETTERNE MED DE RÅVARER, SOM NETOP ER I SÆSON OG/ELLER EFTER KREATIVITET.
Vinens næse åbner med noter af kirsebær og stikkelsbær. Det er en frisk pinot noir til den lidt fyldigere side, som afrundes af bløde tanniner. Et spændende alternativ til en frisk og frugtig europæisk pinot noir.
Denne vin byder på en aroma af lyse bær med vægt på røde kirsebær. Frisk og venlig i smagen og yderst velafbalanceret og med en lang eftersmag af søde tanniner.
Denne vin åbner med en let parfumeret aroma, som er typisk for Chianti med noter af små bær og strejf af mandel og grønne urter. I munden viser vinen en moden struktur med elegant garvesyre og frugt af blåbær med undertoner af solbær og sødlige krydderier. Vinen runder af med en varm, lang, cremet finish. En klassisk, stilfuld Chianti.
Duften er præget af modne mørke bær, kombineret med krydrede noter af sort peber, lakrids og et strejf af tobak. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med en smagsprofil, der domineres af mørke bærfrugter og varme krydderier, tanninerne er bløde og runde, hvilket giver vinen en behagelig struktur.
Denne vin, der er baseret på 100% Tempranillo, åbner med en flot aroma af efterårsblomme, slåen og undernoter af cremet kaffe. I munden er vinen fyldig og domineret af frugtige smagsnoter af hindbær og stenfrugt komplementeret af krydrede noter af ristet brød og vanilje.
Duften i glaset byder på modne jordbær, solbær, knust peber og lakrids. I smagen finder man både blommer, bitter chokolade og lakrids. En vin med masser frugt og slutter af til den let krydret side.
Lys kobberrosa med et strejf af orange. Den åbner med en kompleks og aromatisk bouquet. Duften er præget af vilde jordbær, hindbær og granatæble og en let blomsternuance. På ganen er vinen livlig og struktureret med en frisk syre. Smagsnoterne inkluderer røde bær som jordbær og hindbær, ledsaget af en citrusagtig friskhed og en let krydret note.
Duften er præget af friske røde bær som jordbær, hindbær og røde ribs, ledsaget af florale noter af roser og et hint af citrus. Smagen er frisk og livlig med en flot balanceret syre. Den domineres af de samme røde bær som i duften, med en tydelig jordbær- og hindbærprofil, der er understøttet af en sprød citrusfriskhed.
Denne vin har en rig og frugtig bouquet. Duften er domineret af modne røde bær samt noter af granatæble og en let blomsternote af roser. Der er en frisk citrusaroma, der tilføjer en livlighed til duften samt et strejf af krydderurter, der giver kompleksitet. Smagsnoterne af røde bær og kirsebær er fremtrædende, samt er der en let krydret undertone tilstede. Eftersmagen er tør og vedholdende med en flot balance mellem frugt og syre.
Lys, levende lyserød med koralnuancer, i munden er den frisk og frugtig. Duften byder på noter af røde bær, ledsaget af en lette citrusnoter. Smagen er sprød og forfriskende med en livlig syre, der giver en ren og frisk smagsoplevelse. Smagsnoterne af røde bær dominerer, med jordbær og hindbær i front, efterfulgt af en let citruspræg.
På næsen, moden hvid fersken og citrus samt saftige modne pærer. Perfekt balance mellem moden frugt og syre i smagen. Klassisk "Rhin Riesling", der bærer kalkstensjordens lethed, elegance og mineralitet.
Aromaer af fersken, æble og citrus i næsen. På ganen et strejf af mineralske noter fra kalkstensjorden. Karakteristisk frugt og perfekt afbalanceret mellem sødme og syre.
Farven er lys strågul med lette grønne nuancer. Næsen er frisk og aromatisk, præget af frugtagtige noter som pære, citrusfrugter og hvide blomster. Der er en undertone af urter og en let mineralsk karakter, der giver aromaen en dejlig kompleksitet. På ganen er vinen sprød og livlig med en fremtrædende syre, der skaber en forfriskende oplevelse. Smagsnoterne inkluderer saftige grønne æbler, citrus, og en antydning af stenfrugter.
I glasset er vinen klar, lys strågul med grønne skær. Den er frisk og indbydende med noter af citrusfrugter som citron og lime, den understøttes af blomsteragtige dufte og en antydning af hvide stenfrugter, som fersken og grønne æbler. En frisk og livlig vin med en fin balance mellem syre og frugt. De citrusagtige noter fortsætter, med en let mineralsk karakter, der giver en ren og sprød finish.
Lys gylden farve med et grønt skær. Den har en indbydende bouquet med noter af tropiske frugter samt friske æble- og citrusnoter. På ganen er vinen rig og fyldig med en blød tekstur. De tropiske frugter fra duften træder tydeligt frem, suppleret af en mild, men markant syre, der giver vinen struktur og balance.
Farven er klar, lys strågul med grønne reflekser, der udstråler friskhed og lethed. Intens i næsen med karakteristiske Riesling-noter. Aromaer af citrusfrugter som lime og citron dominerer, suppleret af grønne æbler og en let duft af hvid fersken. På ganen byder vinen på en forfriskende og sprød syre med en levende frugtprofil.
En ung Tawny Port med en vis kompleksitet af modne røde frugtnoter oplyst af tilstedeværelsen af eg, som suppleres af en afbalanceret sødme og en lang finish.
Blomster- og frugtnoter. Blød og meget velafbalanceret i munden, det er en rig og fyldig vin, med tilføjet kompleksitet og ædelhed, der stammer fra en omhyggelig ældning i træ.
Denne Crémanten har en lys gylden farve i glasset og en aroma præget af æbler, pærer og en let duft af rug. Smagen i glasset har den lette friske side af Cremant som byder på lette bobler med en frisk smag af citrus og friske grønne æbler. Dejligt til starten på aften.
I næsen grønne stenfrugter, citrus og mineralitet. En tør vin med livlige bobler samt sødlig eksotisk frugt og akacie, som en naturlig sødme.
Flot lys pink farve der tenderer mod fersken. Næsen domineres af røde frugter såsom jordbær og hindbær. Selvsamme noter gentager sig i munden, frugtigt, behagelig nærværende syrer samt tilpasset fylde.
Ekstra tør cava uden tilsætning af sukker. Cavaen har smagsnoter af æble, pære og ananas og rundes fint af med god syre og noter af mandler.
Roséen er rund og blød i smagen og byder på noter af jordbær, hindbær og let toasted brød.
Skøn romkugle lavet af de fantastiske kagerester, som serveres i cafeen, med kokosdrys
Lækker bolle med smør, ost og lidt grønt
Blød og lækker chiagrød med bærkompot, og hjemmelavet mysli - Laktosefri
Laves som glammeldags æblekage med æble, makroner og flødeskum i lag. Fås også med blommer eller rabarber (sæsonbestemt)
Varierer efter sæson - Chokoladekage, rig på mørk chokolade, med bærkompot - Blommekage eller pærekage, dejen er rig på marcipan, serveres med creme fraiche
Haves ikke hver dag. Typisk om søndagen. Rugbrødslagekage lavet på det hjemmebagt sønderjyske rugbrød, hjemmelavet solbærkompot og flødeskum.
Bestil bord på Messenger, e-mail eller ring i vores åbningstid
ÅBNINGSTIDER
Torsdag 18.00 – 22.00
Fredag 18.00 – 23.00
Lørdag 11.00 – 23.00
Søndag 11.00 – 22.00
Helligdage 11.00 – 22.00
CAFÉ GLASS
Frigrunden 3, 6270 Tønder
Telefon 2933 7756
mail@cafeglass.dk
facebook.com/Cafe-Glass


